如何自制巧克力-如何自制巧克力饼干

摘要： 本文目录一览：1、巧克力怎么做2、在家如何制作巧克力...

本文目录一览：

• 1、巧克力怎么做
• 2、在家如何制作巧克力
• 3、制作DIY巧克力的材料和步骤
• 4、巧克力是怎么做出来的?
• 5、如何自制手工巧克力

巧克力怎么做

需要用到的工具：微波炉、大碗、巧克力模具 做法：蒸锅中放水，开火加热，然后将大碗放在蒸格上。

巧克力片做法 巧克力50克，大碗一只，小勺一把，油纸两张。 巧克力放在大碗中，隔水融化，锅中的热水开始有蒸汽就可以关火利用余温融化巧克力，期间不断用勺搅拌，加快巧克力融化的速度。

手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就OK了。 黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容易。

先将巧克力削片放入碗中，那样容易方便融化（如图显示）削巧克力碎磨可按个人需要分量来削，图中只做为 例子而已。

一个一个来做，用滚圆的动作。 操作方法： 一：将已调温的巧克力、到入巧克力模型内、作淋膜的动作。 二：由上往下，将已淋膜过的巧克力倒出。 三：将馅料加入已经淋膜过的巧克力模型内，作充填馅料的动作。

在家如何制作巧克力

1、巧克力1000克 淡奶油500克制作：将淡奶油煮开，离火，将切碎的巧克力倒入淡奶油中，巧克力很快会融化，再将其搅拌均匀，冷却后放入冰箱中冷藏，待其凝固后，取出即成。

2、巧克力制作过程大致可分为两部分：一是可可豆的收，二是可可豆的制作烘焙。可可树种在中庄园栽种、收可可豆荚，每个豆荚约有20-40颗可可豆，取出可可豆再经发酵5-7天、乾燥5-7后，依可可豆品种、大小做分级分装。

3、奶油室温回软，杏仁片用烤箱烤熟备用。把巧克力先用刀切碎，然后放入食物调理机打成更细的颗粒。

制作DIY巧克力的材料和步骤

1、先将巧克力块剁成碎屑备用。将牛奶用小火加热直到沸腾。趁热将煮好的牛奶，切好的巧克力和20克淡奶油块放入大碗中，充分搅拌！搅拌到巧克力和奶油都充分混合，全部溶解成巧克力浓浆。

2、先将巧克力削片放入碗中，那样容易方便融化，削巧克力碎磨可按个人需要分量来削。

3、做法：将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。

4、自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。

5、步骤一，去买个可可粉来，步骤二，准备一袋牛奶，看你要做的分量而定，少的话一包就够了，还有奶油或者黄油哦，步骤三，牛奶入锅加热，把可可粉倒入均匀搅拌，一般一袋牛奶两大勺可可粉，两小盒奶油。

巧克力是怎么做出来的?

1、制作方法：苦巧克力200克，打碎。奶油100克，烧开从火上拿开，然后加入苦巧克力，等巧克力融化后，加4勺威士忌，两勺放软的黄油，搅拌均匀，就可以装在模子里，上面再盖上装饰果仁。这样让滑爽的巧克力充满着酒香，令人沉醉。

2、将黑巧克力用50度左右温水隔水融化；倒入巧克力插片模中，用抹刀抹平；凝固后，反扣轻轻敲打；巧克力自然就会出来。

3、入冰箱中，等到巧克力脱模巧克力和模具分离，二者之间有空气 时，就可以将巧克力 倒出来了。无论用手工还是用模具制作巧克力，都可以在巧克力馅心中加入一些其它东西 。

4、人们欢迎；白色的巧克力是用可可油与奶和糖混合在一起制成的，并不是严格意义上的巧 克力因为没有加入可可粉 ，但用它添加油性色素，便可以调制出各种颜色的巧克力。

如何自制手工巧克力

1、先将巧克力块剁成碎屑备用。将牛奶用小火加热直到沸腾。趁热将煮好的牛奶，切好的巧克力和20克淡奶油块放入大碗中，充分搅拌！搅拌到巧克力和奶油都充分混合，全部溶解成巧克力浓浆。

2、入冰箱中，等到巧克力脱模巧克力和模具分离，二者之间有空气 时，就可以将巧克力 倒出来了。无论用手工还是用模具制作巧克力，都可以在巧克力馅心中加入一些其它东西 。

3、制作方法：苦巧克力200克，打碎。奶油100克，烧开从火上拿开，然后加入苦巧克力，等巧克力融化后，加4勺威士忌，两勺放软的黄油，搅拌均匀，就可以装在模子里，上面再盖上装饰果仁。