可可豆怎么做巧克力-可可豆做巧克力要加水吗

摘要： 本文目录一览：1、巧克力怎么制作出来的2、巧克力的制作过程...

本文目录一览：

• 1、巧克力怎么制作出来的
• 2、巧克力的制作过程
• 3、可可豆可以做出多少巧克力
• 4、可可果怎么做成巧克力
• 5、可可豆怎么做成巧克力

巧克力怎么制作出来的

1、巧克力就经过可可豆加工而成。巧克力是可可制品最经典的代表，但是很多巧克力都是由大量的可可脂或代可可脂、大量的糖和糖浆、奶粉制作而成的，巧克力可以分为很多种。

2、做法：将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。

3、入冰箱中，等到巧克力脱模巧克力和模具分离，二者之间有空气 时，就可以将巧克力 倒出来了。无论用手工还是用模具制作巧克力，都可以在巧克力馅心中加入一些其它东西 。

巧克力的制作过程

自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。

制作：将淡奶油煮开，离火，将切碎的巧克力倒入淡奶油中，巧克力很快会融化，再将其 搅拌均匀，冷却后放入冰箱中冷藏，待其凝固后，取出即成。将巧克力馅心搓成小球，外 面再挂一层融化后已冷却到适当温度的纯巧克力，便制成了巧克力糖。

巧克力的生产基本上可以分成六个步骤：混料、精磨、精炼、调温、浇模成型。

可可豆可以做出多少巧克力

可可豆可以做出多少巧克力一斤可可豆可以制作约300克巧克力。 制作过程需要经过20多个步骤。 一些高品质巧克力的生产，可能需要长达 120 小时去搅拌可可糊，整个过程可以说是费时费力。

六十公斤巧克力。可可豆在做成巧克力之前需要烘干，60吨可可豆烘干后会剩下30吨，而每一吨可可豆都可以生产两公斤的巧克力，因此可以做六十公斤的巧克力。

斤可可果出五斤巧克力。可可果产出可可粉的比例是4：1，产出为巧克力由于加了其他材料，出产比是2：1。可可果是原产于热带美洲的梧桐科乔木的植物，其果实发酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。

约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克力精华，而制作过程至少需要经历20几个步骤，一些优质巧克力的制作，光是搅拌可可浆就可以花上120个小时，整个过程可说是耗时费事。

可可果怎么做成巧克力

1、可可在收后，会连同果肉与种籽一起取出，之后放入发酵桶内进行发酵。发酵是一个很重要的步骤，它最终决定了可可风味。而当时所处的气候环境和发酵时间，是最能发酵出可可本身所蕴含的独特风味。

2、用可可果自制巧克力的做法：切开可可果。挖出果肉，果肉外层酸甜，有点像山竹，是可以吃的，核是紫色的，很苦很苦。果肉不要清洗，直接倒入大叶子中，也可以用密封罐，但是一定要包紧。

3、巧克力是世界上最受欢迎的食品之一，它是用热带植物可可的果实可可豆磨成粉后，再加入糖和香料等制成的。巧克力带有浓郁的香味，用它可以制作出各种糖、糕点以及冰激凌等。 但是，最初的巧克力并不用来制作糖果、糕点和冰激凌。

4、.新鲜可可果加芭蕉叶，洗干净备用。可可果打开，装在干净容器里，不用清洗果肉。

5、可可果怎么做成巧克力 ，需要两颗可可果。首先可可果需要发酵和烘焙。发酵时间一共有五天，而且你们每一天都需要去看它的状态。发酵的温度保持在四十度到五十度之间。

可可豆怎么做成巧克力

将可可豆粉、糖粉和奶粉放入研磨机中，研磨出巧克力浆。研磨时间一般为6~8小时，直到巧克力浆变得柔软、光滑。巧克力的调味 将巧克力浆放入锅中，加入一些香草精或其他调味料，搅拌均匀。

先把可可豆煮熟去皮儿，接着直接用机器打碎。打碎的可可，沾上糖粉，搅拌后倒罐子里。融化的黄油倒进罐子，倒几下就成巧克力液了。

用上下火烤50分钟即可。用可可豆制作巧克力的方法制作巧克力需准备食材：可可豆40克、牛奶50克、蛋液150克、白砂糖80克将150克的蛋液倒进干净无油的容器里面，用打蛋器打发均匀，接着将可可豆磨成粉末状备用。

巧克力制作方法如下：可可豆的加工：巧克力的主要原材料是可可豆。首先，可可豆被收割后，会被去除外皮和果肉，留下内部的可可豆核。然后可可豆核会被发酵，这个过程可以促使可可豆中的天然酵素分解并带来特殊的风味。