藜麦-藜麦米的营养价值与功效与作用

摘要： 本文目录一览：1、藜麦的种植历史2、藜麦怎么读...

本文目录一览：

• 1、藜麦的种植历史
• 2、藜麦怎么读
• 3、藜麦吃前要泡几个小时?

藜麦的种植历史

1、最初，欧洲人并不把藜麦当作重要的作物来种植，只是将其作为观赏植物种植，直到19世纪末，藜麦才重新被发掘并成为了一种重要的作物。如今，藜麦广泛种植于南美、北美、欧洲、亚洲和非洲各地。

2、藜麦原产于南美洲安第斯山脉。藜麦原产于南美洲安第斯山脉，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为粮食之母。

3、古印加人非常重视藜麦的营养价值，称之为“粮食之母”，每年的种植季节都是由在位的帝王用金铲播下第一粒；藜麦也是古印加人的精神食粮，是祭奠太阳神及举行各种大型活动必备的贡品。

4、上世纪末在中国***等地区开始实验种植，2008年中国山西、2014年中国西北地区开始种植。特性：藜麦植物分类属藜科，双子叶植物。

藜麦怎么读

lí mài 藜麦（quinoa）原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，已有5000多年的种植历史。

[lí mài]。拼音，是拼读音节的过程，就是按照普通话音节的构成规律，把声母、介母、韵母急速连续拼合并加上声调而成为一个音节。

藜麦读为lí mài。藜（读音lí）麦是藜科藜属植物。穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗。植株大小受环境及遗传因素影响较大，从0.3-3米不等，茎部质地较硬，可分枝可不分枝。

藜（读音lí）麦（学名：Chenopodium quinoa Willd.）是藜科藜属植物。穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗。

藜麦 藜（读音lí）麦 ，原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值。其养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。

藜麦吃前要泡几个小时?

藜麦在使用之前，需要浸泡2个小时，若是不浸泡的话，藜麦不仅口感生硬，还会出现发苦的情况。

藜麦一般要浸泡2小时左右。因为藜麦表面有一层皂角苷，这是一种味苦微毒的物质。

由于藜麦的质地坚硬，且藜麦表面含有一定含量的皂角苷，需浸泡2小时左右将其去除，若不提前浸泡，会导致藜麦出现口感生硬、发苦的情况。藜麦与麦子、稻谷等食物不同，十分容易煮熟，泡好后只需煮15分钟即可食用。

藜麦一般泡两个小时最好。这样营养活性更强，同时煮，蒸熟后食用在牙齿间有一种嘎吱的声响，带有松子的香味。藜麦籽表面有一层可溶性的皂角苷，因此食用前需要用水浸泡或反复冲洗，以免有涩味，用水泡后食用更好。